meringue

Vegane Meringues lange Zeit wusste ich nicht, dass dies möglich ist, selbst herzustellen. Kichererbsen gehören regelmäßig in meine Menue-Planung. Teilweise muss es jedoch schnell gehen und dann bediene ich mich schon vom Einmachglas, wo die Kichererbsen schon vorgekocht sind. dass ich nun das Einmach-Wasser sogar für Meringue nutzen kann. Das Rezept dazu folgt noch.