Avocado Cheescake

Avocado Cheesecake vegan, glutenfrei, zuckerfrei Zutaten 👉150 g getrocknete Pflaumen (entsteint) 👉100 g Pekannüsse 👉30 g Kokosraspeln 👉25 g Kakao 👉Füllung: 👉560 g Avocado Fruchtfleisch (ca. 5 Avocados) 👉160 g Kokoscreme (fester Teil Kokosmilch-Dose) 👉120 g Reissirup (oder Agavendicksaft) 👉100 ml Limettensaft (ca. 4 Li[...]

Bananenbrot

SAFTIGES BANANENBROT OHNE ZUCKER & MEHL einfach lecker...ich liebe noch leicht warmes Bananenbrot...da schmelze ich dahin, wenn es auch richtig kalt ist für mich zu dieser Jahreszeit. Vor einem Jahr war ich noch in Melbourne Australien, wo es im Dezember Sommer ist. Dort bin ich auf den Geschmack von Bananenbrot gekommen, was mich die tage bewegt h[...]

Spitzbuben

Weihnachten rückt immer näher und die Vielfalt an Guetzli immer grösser. Was bestimmt in keiner Keksdose zu Weihnachten fehlen darf, sind die legendären Spitzbuben. Hier nun einfach eine Version, die gluten- und laktosefrei ist. Für Diabetiker können die Zucker Komponenten auch ausgetauscht werden mit Stevia, wobei die Menge an Stevia bedeutend w[...]

Lila Lebkuchen

Die Vorweihnachtszeit stelle ich mir so vor; täglich eine Auszeit, um Kraft zu tanken, schöne Momente des Lebens zu visualisieren und auch den Gaumen zu Freuden kommen lassen...dies Alles in einer gesunden art und Weise. Meine Augen verliebten sich in die Lila Lebkuchen, welche mir dann die Diätköchin Laura Eichenberger zubereitete. Gemeinsam haben[...]

Haferkekse

  Weihnachtszeit Zeit, um Zuhause zu verweilen und seinen Liebsten zu schreiben, was wir an ihnen schätzen und lieben. eine warme, Bluemoon oder rosa- Milch dazu, die den Alltagsstress beruhigt. Wer hatte denn schon eine farbige Milch genossen? oder möchte wissen, wie diese zubereitet wird? Hier vorerst mal das Rezept für die Haferkekse;[...]

Energy Balls

Zu meiner Weihnachtsserie, gesunde und selbst hergestellte Süssigkeiten zu stylen und in Szene zu setzen und fotografieren, dürfen natürlich die Energy Balls nicht fehlen...hier einfach mal eine von vielen Variationen. Ich liebe diese Balls, da sie tatsächlich eine riesige Portion Power verleihen. Zutaten für die Balls 👉120 g Datteln 👉50[...]

gesunde Twix Riegel

In die Serie Gluten, Laktosefrei und frei von raffiniertem Zucker-Süssigkeiten hat es auch der gesunde TWIX oder wie früher genannte Raider Riegel geschafft. Mir persönlich schmeckt diese gesunde Variante noch viel besser, als die Original-Variante. Auch hier hat mich wieder die 👩‍🍳Diätköchin Laura Eichenberger 👩‍🍳mit backen und t[...]