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Kokosmakronen

In der Serie von Laktose, Glutenfreien Gebäcken, darf natürlich die Kokosmakrone nicht fehlen, die so einfach her zu stellen ist und ganz easy mit Birkenzucker gesüsst werden können. Es lohnt sich, diese aus zu probieren. Wer sieht denn das spezielle im ersten Bild, welches ersichtlich macht, mit wieviel Liebe diese Makronen gemacht wurden und von mir geliebt werden?...setz doch einfach mal ein Kommentar unten rein, ich freue mich. 🥥 Kokosmakronen 🥥 Styling & Photography 🎥🎬📸 Claudia Brande[...]

Kichererbsen Apfelkuchen mit Hafer

Auf der Suche nach Rezepten von Süssigkeiten, die Laktosefrei, Glutenfrei und ohne raffinierten Zucker sind, bin ich auf dieses gestossen und hab mich mit der Diätköchin an unser Projekt gewagt, zu Weihnachten einige Rezepte aus zu probieren und lecker zu gestalten. Fotografie & Styling Claudia Brandenberger, Brand n Burger Diätköchin; Laura Eichenberger Zutaten Ergibt 12 Stk. • 150 g glutenfreie Haferflocken • 100 g Xylit (alternativ auch Kokosblütenzucker) • 2 TL Backpulver • 1 Dose Kich[...]
https://youtu.be/ClmIqG49K9M

Chia Pudding Foodfotografie & Styling

Chia Pudding Zutaten In Zusammenarbeit mit Jennifer Fasciati,  entstand dieses tolle Frühstück, wo ich das Foodstyling und die Foodfotografie übernommen hatte. Um den Pudding anzurichten benötigt es maximal 10-15 Minuten. Für das Foodstyling und die Fotografie mit Planung wie Hintergründe und Konzept, benötigt es dann schon bedeutend mehr Zeit, bis Styling, Licht und Fotografie im Einklang stehen. hier nun zum Rezept, für den feinen und gesunden Pudding. Was benötigt es für einen gesunden Chia Frühstü[...]
Grapefruit

Grapefruit

Grapefruit im Foodstyling Die Grapefruit im Foodstyling für Werbebilder, welche die frische und Saftigkeit zeigen soll. Ein echter Vitaminbooster mit wenig Kalorien, der gut für das Immunsystem ist, jedoch aufgepasst in Kombination mit der Einnahme von gewissen Medikamenten, kann es eine Wechselwirkung erzeugen! gegen den leicht bitteren Geschmack, kann sie auch mit etwas Honig kombiniert werden, der auch sehr Wertvolle Wirkungen hat, wie zum Beispiel wird der Honig für seine tolle Wundheilung geschätzt. Er wirkt[...]

Burger Food Photography

Einen Burger zu kreieren für‘s Foodstyling und Foodfotoshooting, welcher Gluten und Laktosefrei und erst noch schmackhaft und gesund ist, war die Herausforderung bei diesem Auftrag mit Laktose und Glutenfreiem Brot Rezept für Kale Brot; Zutaten 120 gr Baby Kale 300g Mandelmehl oder Kichererbsenmehl 2 1/2 Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Himalayasalz 4 Eier 80ml Macadamia Öl 1 Teelöffel frischer gepresster Zitronensaft 2 Teelöffel Honig Heize den Ofen auf 180° vor Eine[...]

Carrots are stylish

Aus der Idee Portrait Fotografie und Foodfotografie zu verbinden entstand dieses  Bild im versöhnlichen Styling Karotten gehören zu den enorm kalorienarmen Gemüsesorten und sollten in der Küche nach Möglichkeit nicht fehlen. Außerdem sind sie besonders reich an Carotin, einer Vorstufe von Vitamin A. Statt an einer Zigarette zu saugen, wieso nicht mal an einer Karotte knabbern? sieht ja auch sexy aus... Mehr zum Thema Karotten: https://www.gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/gemuese/karotten[...]

Foodfotografie und Foodstyling mit Karrotten & Randen Hummus

Karrotten mit Randen Humus Ich Zutaten 400gr. Kichererbsen abgetropft 250gr. Randen gekocht 1 Zitrone 1/2 Knoblauchzehe wer einen stärkeren Knoblauch Geschmack liebt, darf bis zu 2 Knoblauchzehen beifügen. 2 Esslöffel Tahini 2 Esslöffel Kreuzkümmel gemahlen Salz zum abschmecken alles zusammen mixen zu einer Paste und abschmecken mit dem Salz und nochmals mixen nach belieben zum dekorieren mit Sesam und Petersilie zum Dippen passen Karotten, wie auch anderes Rohgemüse perfekt dazu. Eb[...]
Melbourne, Australia

Happy New Year 2018

Vegane Meringues lange Zeit wusste ich nicht, dass dies möglich ist, selbst herzustellen. Kichererbsen gehören regelmäßig in meine Menue-Planung. Teilweise muss es jedoch schnell gehen und dann bediene ich mich schon vom Einmachglas, wo die Kichererbsen schon vorgekocht sind. dass ich nun das Einmach-Wasser sogar für Meringue nutzen kann. Das Rezept dazu folgt noch.